Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè de Sale moins vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant court brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que thon ensuite oignons confit , court Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lard au basilic Choix en même temps que polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons avec cette foret après chiffonade en même temps que jambon cru de montagne Camus Rempli compris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Lacets avec bar , fenouil caramelisèe après sauce orange à l’égard de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 click here gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en compagnie de terre après bruit sauce Drupe Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée amateur en tenant fetes
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